گوشفیل با همزن تک الکتریک

مواد لازم:

تخم‌ مرغ 2 عدد

ماست 400 گرم

بیكینگ‌ پودر 1 قاشق چایخوری

روغن مایع 40 میلی‌لیتر

آرد به میزان لازم

روغن برای سرخ كردن به میزان لازم

مواد لازم برای تهیه شربت:

شكر حدود 700 گرم (4 پیمانه)

آب نیم‌لیتر  (2 پیمانه)

گلاب 60 میلی‌لیتر (یك ‌چهارم پیمانه)

طرز تهیه

1. ابتدا تخم ‌مرغ‌ها، ماست، بیكینگ ‌پودر و روغن مایع را در كاسه‌ی مناسبی بریزید و با همزن تک الکتریک به خوبی مخلوط كنید و پس از آن آرد را کم کم اضافه کنید تا به صورت ‌خمیر شود و به دست نچسبد.

1.  روی خمیر را بپوشانید و یك ساعت در دمای محیط استراحت دهید. سپس خمیر را به ضخامت نان لواش باز كنید و با استکان به صورت دایره قالب بزنید. حالا گوشه‌ی آن را به صورت پلیسه جمع كنید و در روغن داغ بیندازید تا برشته شود. اكنون گوش‌فیل‌ها را در شربت خنك‌ شده ، بغلتانید تا جذب شود و در صافی بریزید.

روش تهیه‌ی‌ شربت:

• شكر، آب و گلاب را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید تا شكر حل شود. آن‌گاه شربت را بجوشانید تا قدری غلیظ شود و به اصطلاح قوام پیدا كند.

در خرید تک الکتریک به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.