مواد لازم :
برنج ۵۰۰گرم
پیاز دو عدد
مرغ بیاستخوان ۵۰۰گرم
زرشک ۳۰۰گرم
انواع برگه (برگه زردآلو و قیسی) ۸۰۰گرم
خلال پسته ۲۰۰گرم
خلال بادام ۲۰۰گرم
زعفران یک قاشق چایخوری
کره به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه آجیل پلو
مرحله اول
1. ابتدا برنج را به خوبی شسته و درون پلوپز مولینکس به همراه آب و نمک و روغن بپزید.
2. مرغ را شسته و مربع مربع خرد کنید ، برگههای زردآلو، قیسی و زرشک را هم به خوبی بشویید. سپس برگه زردآلو را در کاسه آب حدود ۲ساعت خیس کنید. قیسیها را هم خیس کنید.
3. درون ماهیتابهای کره ریخته و روی حرارت متوسط کره را آب کنید و مقداری از زعفران آسیاب شده را درون کره بریزید و با قیسی کمی تفت دهید.
4. 1 عدد پیاز را با خردکن مولینکس خرد کنید و در تابه ای دیگر سرخ کنید و برگهزردآلو را به پیاز اضافه کرده و تفت دهید
5. زرشک را نیز درون شیر جوش با کره تفت دهید
6. پیاز دیگری را خلالی خرد کنید و به همراه تکههای مرغ و ادویه و کمی زعفران تفت دهید.
7. پس از اینکه آب برنج تون کشید شد کمی از برنج پلوپز را خالی کرده و بعد مخلوط برگهها، خلال بادام و پسته، زرشک را بریزید و برنجی را که برداشته بودید را مجدد روی مواد بریزید و بعد درب پلوپز مولینکس را ببندید تا جواهر پلو شما دم بکشد.
8. در آخر جواهر پلو را درون بشقاب سروتون بکشید و روش را با تکه مرغ و زرشک و خلال تزئین کنید نوش جان