سایت رسمی شرکت بدرسان، نمایندگی رسمی مولینکس در ایران

شیرینی نخودچی

مواد لازم:

پودر هل :1 قاشق مرباخوری سرپر
پودر شکر : نیم کیلو
خلال پسته : به میزان لازم
کره : نیم کیلو
آرد نخودچی :1 کیلوگرم

طرز تهیه:

اول پودر شکر رو با کره مخلوط کنید و با قاشق خوب هم بزنید. تا یکنواخت شود.کره باید از قبل نرم شده باشه.آرد نخودچی و پودر هل رو یکباره به مواد اضافه کنید و بعد دستتون رو کمی چرب کنید و مواد رو خوب ورز بدید تا کامل همه چیزا با هم مخلوط شود.حالا دو دفعه مواد را با چرخ گوشت مولینکس چرخ کنید تا کاملا از یکنواخت شدنش مطمئن بشید .حتما کار چرخ کردن مواد رو دو بار انجام بدید یا حتی 3 مرتبه چون در کیفیت نهایی بسیار موثراست .

حالا خمیر آماده شده رو روی سطح چرب شده به قطردلخواه پهن کنید.روی خمیر قالب بزنید یا اینکه اونو قلقلی کنید و روی هر کدوم از شیرینی ها مقداری پودر پسته یا خلال قرار بدید.داخل سینی فر کاغذ روغنی بندازید و شیرینی ها رو داخلش بچینید.فر رو از قبل 10 دقیقه با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید و سینی رو 35تا40 دقیقه داخلش قرار بدید.

نکات:

اگر دوست دارید مقداری زعفران هم به خمیر اضافه کنید.

میتونید مقداری پودر پسته هم داخل خمیر بریزید.

به جای کره میشه از روغن جامد استفاده کرد.