بازیابی رمز عبور     
EN | FA
نقشه سایت
دستور آشپزی-خورش کاری مرغ
بازگشت به لیست دستورآشپزی

خورش کاری مرغ

مواد لازم :

سینه یا ران مرغ : 6 تکه

بادام زمینی یا بادام هندی : 1 لیوان 

پودر کاری : 3 قاشق غذاخوری

زعفران دم کرده : 2  قاشق غذاخوری

پیاز درشت : 1  عدد 

آبلیمو : 2 قاشق غذاخوری

 

طرز تهیه :

پیاز را ریز خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود ، پودر کاری را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی ادویه کاری بلند شود سپس تکه های مرغ ، نمک و فلفل را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ مرغ تغییر کند.

بادام زمینی یا بادام هندی را داخل مخلوط کن مولینکس بریزید تا خوب خرد و یکدست شود ( بادام باید بافتی مانند بافت گردوی فسنجان پیدا کند.)

بادام های میکس شده را به مرغ اضافه و مخلوط کنید سپس 3 لیوان آب به مواد اضافه کنید و حرارت را کم کنید تا خورش بجوشد و به روغن بیافتد و مرغ ها بپزند. پس از جا افتادن خورش زعفران و آبلیمو را اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر بگذارید خورش آرام بجوشد سپس خورش کاری مرغ را به همراه برنج ساده سرو کنید ( بهترین انتخاب برای این خورش استفاده از برنج هل یا برنج ساده است).