بازیابی رمز عبور     
EN | FA
نقشه سایت
دستور آشپزی- حلیم
بازگشت به لیست دستورآشپزی

حلیم  

زمان آماده سازی : 30 دقیقه

زمان پخت : 2 الی 3 ساعت

مقداری سرو : برای 6-5 نفر

 مواد لازم:

گندم پوست گرفته : 1 کیلو

گوشت سر و دست و قلوه گاو گوسفند : 2 کیلو

پیاز : 2 عدد بزرگ

نمک و فلفل سیاه پودر شده و دارچین : به میزان لازم

کره یا روغن محلی : 100

 

 

 

طرز تهیه:

گندم را به مدت هشت ساعت خیس کرده گوشت را بدون خرد کردن با گندم ، پیاز و مقداری آب روی حرارت ملایم قرار دهید تا گوشت و گندم کاملا" بپزد . سپس در صافی ریخته استخوان های گوشت را جدا نموده سپس گوشت و گندم را با همزن قلمی(گوشت کوب برقی ) مولینکس خوب له کنید و آب حلیم را که جدا کرده اید اضافه کنید  نمک و فلفل را اضافه کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا حلیم جا بیافتد در این فاصله حلیم را دائم با همزن قلمی مولینکس بهم بزنید تا کشدار شود. سپس در ظرف مورد نظر ریخته و کره آب کرده را روی حلیم بریزید و همچنین روی آن را با دارچین تزيين نماييد و در صورت دلخواه کمی شکر بپاشید. نوش جان

 توصیه ها:

  1.  می توان به جای گوشت از مرغ استفاده کرد.
  2.  بهتر است از گندم محلی خصوصا" گندم زرد استفاده کرد.

 

محصولات مرتبط:

DD104141 DD103141 DD407D71 DD904143

DD307141 DD301141 DD300141 DD407G71