بازیابی رمز عبور     
EN | FA
نقشه سایت
دستور آشپزی-آبگوشت گیاهی
بازگشت به لیست دستورآشپزی

آبگوشت گیاهی

مواد لازم:

گندم       4/1 پیمانه

نخود ، لوبیا چیتی وسفید      1 پیمانه

پیاز متوسط          2 عدد

گوجه فرنگی        4 عدد

سیب زمینی متوسط            4 عدد

سویا       2/1 پیمانه

رب        3 قاشق غذا خوری

روغن     3 قاشق غذا خوری

نمک      2 قاشق چایخوری

فلفل قرمز            8/1 قاشق چایخوری

لیمو عمانی           4 عدد

کره        100 گرم آب 8 پیمانه

زرد چوبه            1 قاشق چایخوری

دارچین   1 قاشق چایخوری

 

طرز تهیه:

ابتدا تمام حبوبات و گندم را از قبل خیس می کنیم که نفخ آنها گرفته شود . سپس بمدت 2 الی 3 ساعت می پزیم تا کاملا پخته شود . سویا را طبق روش قبل آماده کرده و با کره خوب تفت می دهیم و به ترتیب زرد چوبه ، فلفل سیاه ، نمک ، دارچین ، کمی زعفران آب شده ( به دلخواه ) ، رب گوجه فرنگی ، دو عدد پیاز که از قبل سرخ کرده ایم را اضافه می کنیم و تفت می دهیم سپس 4 عدد سیب زمینی پوست کنده و 4 عدد گوجه فرنگی را که با همزن برقی مولینکس پوره شده را همراه با 8 پیمانه آب و لیمو عمانی نصف شده را اضافه می کنیم و با حرارت ملایم می گذاریم تا خوب بپزد و جا بیفتد و تمام مواد جذب یکدیگر شوند . موقع سرو کردن آب آن را ا ز توری رد کرده و بقیه محتویات را جدا نموده ، بکوبید و در ظرف مورد نظر با سبزی خوردن و نان سنگک گرم میل نمائید.