کلمپه کرمانی با همزن مولینکس

خمیر کلمپه با همزن مولینکس

مواد لازم:

آرد ۵۰۰گرم

روغن جامد ۲۵۰گرم

ماست خامه‌ای ۱۵۰گرم

بکینگ پودر یک قاشق چای‌خوری

زرده تخم مرغ دو عدد

شکر ۲۰۰گرم

خرما به مقدار لازم

هل و وانیل یک قاشق مرباخوری

طرز تهیه کلمپه

1. ابتدا تخم مرغ‌ها را همراه با ماست، هل و وانیل با همزن مولینکس به خوبی هم بزنید بعد شکر را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. تا مواد به خوبی با هم مخلوط شوند و حالت خمیری پیدا کنند.
2. در کاسه ای دیگر آرد را همراه با بکینگ‌پودر الک کنید. سپس بهش روغن جامد را که به دمای محیط رسیده را اضافه کنید و به خوبی با همزن هم بزنید. سپس ترکیب ماست و مواد دیگر را اضافه کنید و به همزدن ادامه دهید.
3.  روی خمیر را بپوشانید و کنار بگذارید.تا خمیر به عمل آید.

مواد وسط کلمپه با خردکن مولینکس

1. گردو و خرما بدون هسته را با خردکن مولینکس خرد و له کنید، یک گلوله از خمیر برداشته و باانگشت وسط آن را گود کنید. سپس با مخلوط گردو توش را پر کنید و مجدد خمیر را گرد کنید و سپس به آرامی با کف دست روی آن را فشار داده و یک دایره صاف ایجاد کنید. مراقب باشید آنقدر به خمیر فشار نیاورید که مواد داخل آن بیرون بریزد
2. سپس کمی پودر پسته را روی آن بپاشید. می‌توانید روی کلمپه‌ها را با برس زعفران آب شده بکشید تا خوش‌رنگ‌تر شوند.
3. کلمپه ها را به فاصله از هم در سینی فر بچینید و در فری که با دمای ۱۷۰درجه سانتی‌گراد از قبل گرم کردید بگذارید. و به مدت 15 دقیقه اجازه دهید کلمپه ها بپزد سپس کلمپه های شما آماده است.

برای خرید مولینکس به سایت بدر24 سر بزنید. قیمت مولینکس در سایت نیز قابل مشاهده است.