آناناس کاراملی با سس خامه شکلاتی
مواد لازم:
خامه فرم‌گرفته : 300 میلی لیتر
شکلات سفید : 100 گرم
کره : 60 گرم
عصاره آلوئه ورا : ½ پیمانه
آناناس تازه : 1 عدد
شکر قهوه‌ای : 2 قاشق مرباخوری
دارچین آسیاب شده : ¼ قاشق چای‌خوری
وانیل : ½ قاشق چای‌خوری
.jpg)
طرز تهیه:
شکلات سفید را خرد کنید و به روش غیر مستقیم روی بخار آب جوش آب کنید. سپس کنار بگذارید تا سرد شود.
آناناس تازه را پوست گرفته و مغز سفت آن را خارج کنید و به حلقه‌های نازک ببرید.
با استفاده از همزن برقی مولینکس خامه را در کاسه ای خوب بزنید تا خامه فرم بگیرد.
شکلات، وانیل و دارچین را به خامه اضافه کرده و هم بزنید تا خوب ترکیب شوند.
1/3کره را در تابهای بزرگ و نچسب روی شعله متوسط رو به زیاد حرارت دهید.
1/3آناناسها را در تابه بریزید.3/1 شکر را روی آنها بپاشید. هر طرف آناناسها را برای 3 دقیقه سرخ کنید تا طلایی شوند.
1/3 عصاره آلوئه ورا را اضافه کرده و مواد را به جوش بیاورید.
اجازه دهید برای 1 دقیقه جوش بخورند تا مخلوط غلیظ شود. سپس آناناسها را در بشقابی ریخته و با فویل آنها را بپوشانید تا گرم باقی بمانند.
بقیه آناناس را در دو مرحله دیگر به همین روال گریل کنید.
آناناسها را در بشقاب سرو بچنید و با خامه شکلاتی سرو کنید.
