شیرینی مارمالادی
مواد لازم:
کره نرم و خرد شده : 185 گرم
وانیل : 4/1 قاشق چایخوری
شکر: 165 گرم
زرده تخم مرغ : 2 عدد
پودر بادام : 60 گرم یا نصف پیمانه
آرد : 225 گرم یا یک و نیم پیمانه
بیکینگ پودر : نصف قاشق چایخوری
مارمالاد تمشک یا آلبالو : 4 قاشق غذاخوری
رنده پوست لیموترش : 1 قاشق چایخوری
.jpg)
طرز تهیه:
فر را با حرارت : 160درجه سانتیگراد گرم کنید. کره، وانیل، شکر و زرده ها را در یک کاسه متوسط به کمک همزن برقی مولینکس فقط تا حدی که با هم مخلوط شوند بزنید. پودر بادام را اضافه کنید. آرد و بیکینگ پودر را با هم الک کرده و با سایر مواد کاملا مخلوط نمایید.
از مایه به اندازه یک قاشق چایخوری برداشته و در دستتان گرد کنید و به فاصله 5سانتی متر از یکدیگر در سینی قرار دهید (سینی نیاز به چرب کردن ندارد(.
با دسته یک قاشق چوبی یا با نوک انگشت حفره کوچکی به عمق یک سانتیمتر و پهنای یک و نیم سانتیمتر روی هر یک از شیرینی ها ایجاد کنید.
مارمالاد را با رنده پوست لیموترش مخلوط کرده و به کمک یک قاشق چایخوری یا یک قیف کاغذی داخل حفره ها را پر کنید.
شیرینی ها را به مدت 20تا 25دقیقه در فر قرار داده و بعد از پخت در سینی خنک کنید. این شیرینی در ظرف دردار تا 3هفته قابل نگهداری است.
