بازیابی رمز عبور     
EN | FA
نقشه سایت
نظرسنجی

سایت رسمی شرکت بدرسان، نمایندگی رسمی مولینکس در ایران

دستور آشپزی-کاسترول ژامبون
بازگشت به لیست دستورآشپزی

کاسترول ژامبون

مواد لازم :

سیب زمینی نگینی خرد شده : 2 پیمانه

کرفس خرد شده : 2 ساقه

هویج بزرگ حلقه یاخرد شده : 1 عدد

آب : 3 پیمانه

کره : 3 قاشق غذاخوری+4/1 پیمانه

ژامبون خرد شده : 2 پیمانه

فلفل دلمه ای سبز خرد شده : 2 قاشق غذاخوری

پیاز ریز شده : 2 قاشق چایخوری

آرد : 3 قاشق غذاخوری

شیر : 1 پیمانه

نمک : 8/1 قاشق چایخوری

فلفل سیاه : 8/1 قاشق چایخوری

پنیر چدار خرد شده : 1 پیمانه

خرده نان خشک : 2/1 پیمانه

 

 

طرز تهیه :

برای تهیه كاسترول ژامبون، ابتدا فر را روی دمای 350 درجه فارنهايت (175 درجه سانتيگراد) تنظیم کنید.

سیب زمینی و هویج را با رنده برقی مولینکس نگینی و حلقه ای خرد کنید .بعد سیب زمینی، کرفس و هویج را در یک قابلمه بزرگ بريزيد و بر روي آن آب بريزيد و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آيد.

حرارت را تا حد متوسط كم كنيد، کمي كه بجوش آمد، (حدود 20 دقیقه) مواد را از آب خارج کنید و به ظرف مخصوص فر منتقل كنيد.

سه قاشق غذاخوری کره را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط ​بريزيد تا آب شود.

ژامبون، فلفل سبز و پیاز را اضافه كنيد و روی حرارت کمی تفت دهید تا زمانی که سبزیجات نرم شوند (حدود 5 دقیقه.)

مخلوط ژامبون را با سیب زمینی، کره و هویج مخلوط نماييد.

باقیمانده کره (4/1 پیمانه) را در یک تابه بريزيد و آرد را در کره آب شده به آرامي ريخته و هم بزنيد تا صاف شود (حدود 3 دقیقه.)

به تدریج  شیر را اضافه كنيد و با نمک و فلفل سیاه مخلوط نموده، خوب هم بزنید. مدام اين مخلوط را هم بزنيد تا به جوش آيد و کمی غلیظ شود (حدود 2 دقیقه.)

پنیر چدار را هم اضافه كنيد و هم بزنید تا آب شود. مخلوط پنیر را بر روي مواد بريزيد و روي آن، خرده نان بپاشيد.

ظرف را در فر قرار دهيد (25 تا 30 دقیقه.)

كاسترول ژامبون را از فر خارج نموده و به مدت 5 تا 10 دقیقه قبل از سرو، اجازه دهید کمی سرد شود.