پروک
مواد لازم :
پیاز: 2 عدد متوسط
روغن ذرت : به میزان لازم
گوشت چرخ کرده : 200 گرم
نمک و فلفل: به میزان لازم
رب گوجه فرنگی : 3 قاشق غذاخوری
سوسیس : 200 گرم
کالباس : 200 گرم
سینه مرغ : 200 گرم
قارچ خرد شده : 200 گرم
فلفل دلمه : 3 عدد
جعفری همراه با سبزی معطر: 100 گرم
پنیر گودا : 250 گرم
پنیر موزارلا : 250 گرم
مواد لازم :
بکینگ پودر: ½ قاشق سوپخوری
نمک : 1 قاشق سوپخوری
آب : ½ پیمانه
روغن مایع : ½ پیمانه
زرده تخم مرغ : 4 عدد
آرد : به میزان لازم
طرز تهیه :
نمک , آب , بکینگ پودر , روغن مایع و زرده تخم مرغ را مخلوط کرده سپس آرد را به تدریج به آن اضافه میکنیم.
خمیر آماده را ٢ ساعت استراحت میدهیم سپس مواد داخل پروک را آماده میکنیم.
مواد داخل پروک از قبیل پیاز داغ و گوشت چرخ شده به وسیله چرخ گوشت مولینکس و نمک و ادویه را استفاده میکنیم و سوسیس و کالباس و مرغ را آب پز نموده و همراه با قارچ فلفل دلمه ای و سبزی معطر خورد شده به مواد فوق اضافه میکنیم و تفت میدهم .
سپس خمیر پروک را چهار قسمت کرده و در ظرف ٢٥ تا ٢٠ سانتی پهن کرده و یک قسمت را کنار میگذاریم و در پنجره وسط فر با حرارت ٣٥٠ درجه فارنهایت گرم شده و به مدت ٢٠ دقیقه قرار میدهم .
خمیر پخته شده را از ظرف بیرون آورده و در سینی میگذاریم مایه پروک را روی خمیر ریخته و پنیر گودا و موزارلا را رنده کرده و و مخلوط میکنیم و در نهایت تکه ای از خمیر که کنار گذاشته بودیم با وردنه باز میکنیم و با رولت برش داده و روی پروک به حالت حصیر بافته قرار میدهیم و روی ان زرده تخم مرغ و با حرارت ٣٥٠ درجه فارنهایت و به مدت٣٠ دقیقه قرار میدهم .