بازیابی رمز عبور     
EN | FA
نقشه سایت

سایت رسمی شرکت بدرسان، نمایندگی رسمی مولینکس در ایران

دستور آشپزی-قارچ استراگانوف
بازگشت به لیست دستورآشپزی

مواد لازم:
گوشت فيله: 1 كيلو
خردل: 1 قاشق سوپخوري
نمك و فلفل: به مقدار لازم
روغن زيتون: 5 قاشق سوپخوري
قارچ: 500 گرم
ليموترش: 1 عدد
پياز درشت: 1 عدد
خامه: نيم ليتر
طرز تهيه:
قارچ را با آب سرد شسته و خشك نماييد و به آنها آبليمو ترش بزنيد تا سياه نشود.، سپس قارچ و پياز را خرد نماييد. در يك تابه بزرگ دوقاشق سوپخوري روغن بريزيد و پياز و قارچ را در آن سرخ نماييد. گوشت را به ورقه هاي نيم سانتي تقسيم كرده و با روغن سرخ نماييد. سپس گوشت را به مخلوط قارچ و پياز اضافه نموده و نمك و فلفل را به آن بيافزاييد و كمي تفت دهيد، شعله را كم كرده و درب آن را به مدت 10 دقيقه بگذاريد. سپس خردل و خامه را اضافه نماييد و با مواد كاملاً مخلوط كنيد. در آخر آنرا در ظرف مخصوص سرو ريخته و با خلال سيب زميني و ... تزيين نماييد.