بازیابی رمز عبور     
EN | FA
نقشه سایت
نظرسنجی

سایت رسمی شرکت بدرسان، نمایندگی رسمی مولینکس در ایران

دستور آشپزی-فتوچینی با سس راتاتویی
بازگشت به لیست دستورآشپزی

مواد لازم:

  • فتوچینی: ۵۰۰گرم
  • بادمجان خرد شده: ۱عدد
  • پیاز خلال شده: ۱عدد
  • سیر له شده: ۱حبه
  • فلفل دلمه ای خرد شده: ۱عدد
  • گوجه فرنگی پوست کنده و پوره شده: ۵۰۰گرم
  • سرکه سفید: نصف پیمانه
  • جعفری خرد شده: 1 قاشق سوپخوری
  • پودر آویشن: نصف قاشق سوپخوری
  • نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
  • پنیر پیتزای رنده شده: به میزان لازم

 

طرز تهیه:

فتوچینی را ۱۵دقیقه بجوشانید و سپس آبکش نمایید. پیاز، بادمجان و فلفل دلمه را در ظرف غذاساز مولینکس ریخته وکاملا" خرد نمایید.گوجه فرنگی را در ظرف مخصوص پوره ساز دستگاه غذاساز ریخته و گوجه را نیز پوره نمایید. تابه را روی حرارت بگذارید و روغن مایع را درون تابه بریزید و اجازه دهید تا گرم شود. به ترتیب پیاز را در آن تفت دهید تا زمانی که طلایی شود. سپس بادمجان ها را به پیاز اضافه کرده و آنها را نیز تفت دهید. پس از آنکه بادمجان ها کمی نرم شد سیر له شده و فلفل دلمه ای خرد شده را بیفزایید. گوجه فرنگی پوره شده را بریزید و در این مرحله، نمک، فلفل و آویشن را اضافه نمایید. در آخر، سرکه را به بقیه مواد اضافه کرده و اجازه دهید تا مواد به غلظت مناسب برسد. در مرحله آخر، سس آماده شده را روی فتوچینی ریخته و در صورت تمایل آن را با پنیر پیتزا تزئین و سرو نمائید