بازیابی رمز عبور     
EN | FA
نقشه سایت
دستور آشپزی-شیرینی نعلی
بازگشت به لیست دستورآشپزی

مواد لازم:

آرد: 120گرم
پودر هل : نصف قاشق چایخوری
تخم مرغ : 1عدد
پودر شکر: 50 گرم
سفیده تخم مرغ :1 عدد
کره : 70 گرم
شکلات تخته ای و پدر پسته  : به میزان لازم برای تزیین

 

طرز تهیه:

اول اجازه بدید کره کمی نرم بشه و بعد اون رو با پودر شکر مخلوط کنید و با همزن مولینکس خوب هم بزنید تا یکدست شود.بهتره 5 تا 7 دقیقه این کار رو انجام بدید تا پودر شکر کامل حل بشه.تخم مرغ رو به مواد اضافه کنید و بازم چند دقیقه ای بزنید.

آرد رو حتما 3بار الک کنید و بعد کم کم به مواد اضافه کنید و هر بار با همزن خوب هم بزنید تا گلوله نشود .اواخر اضافه کردن آرد همزن رو کنار بذارید و با دست خمیر رو هم بزنید.وقتی آرد کامل اضافه شد اون رو داخل نایلون قرار بدید و اجازه بدید نیم ساعت داخل یخچال استراحت کند.

وقتی زمان گذشت خمیر رو خارج کنید و ازش مقداری بردارید ور وی سطح کار رول کنید و بعد به شکل نعل خمش کنید.داخل سینی فر کاغذ روغنی بندازید یا چربش کنید و شیرینی ها رو روش بچینید.سفیده تخم مرغ رو کامل بزنید و بعد با برس روی شیرینی ها بکشید و اگر دوست دارید روی اونها خلال پسته یا بادام قرار بدید.

حالا سینی رو داخل فری که از قبل با دمای  175درجه سانتی گراد گرم شده قرار بدید و صبر کنید تا زیر شیرینی کاملا طلایی بشه ولی روش نیازی نیست خیلی تغییر رنگ بده.وقتی شیرینی پخت اون رو خارج کنید و نیم ساعت داخل یخچال بذارید تا سرد شود. مقداری شکلات رو آب کنید و نوک نعلها رو داخل شکلات قرار بدید و دوباره بذارید در یخچال تا شکلات ببنده.

نکات:

به جای کره میشه روغن جامد استفاده کرد.

اگر دوست دارید روی شیرینی رو کامل با کاکائو بپوشونید.

میتونید این شیرینی رو کاکائویی هم تهیه کنید و به ازای هر قاشق 1ودر کاکائویی که اضافه میکنید  یک قاشق آرد از مواد کم کنید.

این خمیر خیلی راحت تهیه میشه میتونید با قالبها و شکلهای مختلف باهاش شیرینی تهیه کنید.