شکلات فریز
مواد لازم :
تخم مرغ : ۱ عدد
پودر قند : ۵۰ گرم
بیسکویت ساده خرد شده : به میزان لازم
کره :۶۰ گرم
نسکافه : ۱ قاشق غذا خوری
شکلات خرد شده : ۵۰ گرم
شیر خشک : ۱ پیمانه
گردو ریز شده :۵۰ گرم
طرز تهیه:
کره را درقابلمه ریخته و روی حرارت ملایم می گذاریم.نصف کره که ذوب شد نسکافه و شکلات را ریخته و با همزن برقی مولینکس هم میزیم .بعد پودر قند را میریزیم و هم میزنیم تا پودر قند به خورد مواد برود. سپس تخم مرغ را ریخته و سریع و مرتب با همزن هم میزنیم . بعد شیر خشک را میریزیم و خوب هم میزنیم.
در آخر گردو را ریخته و از روی حرارت برمیداریم . بیسکوییت پودر شده را کم کم ریخته و هم میزنیم در حدی که یک خمیر بدست بیاید و از مداد از قابلمه جدا شود.
مواد را روی یک تکه فویل گذاشته و به کمک فویل مواد را لوله میکنیم ، فویل را کاملا دور مواد میپیچیم و دو سر آن را محکم کرده تا هوا نکشد و بعد در یخچال به مدت ۲تا ۳ساعت میگذاریم.
بعد از این مدت بیرون آورده و به شکل حلقه حلقه برش میدهیم و با پودر پسته تزیین میکنیم.