سایت رسمی شرکت بدرسان، نمایندگی رسمی مولینکس در ایران

اسم کوفته خام شاید برای شما ناخوشایند باشد و میل چندانی به درست کردن این غذا نداشته باشید اما باید بهتون بگم این غذا خیلی خوشمزه است و حتماً درستش کنید.چون در دستور این غذا باید تمامی مواد را خرد کرد بهتره از خردکن استفاده کنید.

سیگ کوفته با خردکن مولینکس

مواد لازم برای چهار نفر:

گوشت چرخ کرده بدون چربی:۲۵۰گرم

بلغور: یک و نیم لیوان

پیاز: یک عدد

سیر: چهار حبه

پیازچه: چهار شاخه

رب فلفل: دو قاشق غذاخوری

جعفری: نصف دسته

رب گوجه:یک قاشق غذاخوری

روغن زیتون: نصف لیوان

آب: نصف فنجان

گوجه فرنگی رنده شده: یک عدد

فلفل قرمز:یک عدد

لیمو ترش:یک عدد

پول بیبر( فلفل قرمز خرد شده) نصف فنجان

نمک: یک قاشق مربا خوری

فلفل سیاه: یک قاشق چایخوری

زیره: یک قاشق چایخوری

خردکردن مواد با خرد کن مولینکس

ابتدا سیرها و پیاز را با خردکن مولینکس خرد میکنیم.

پوست لیمو را نازک و دراز برش دهید طوری که به قسمت زردش نرسد.

هسته های فلفل قرمز را جدا کرده و فلفل قرمز را  در خردکن مولینکس ریخته تا به صورت پوره در بیایید؛

 پیازچه و جعفری ها را نیز در خردکن بریزید و خرد کنید.

چرخ کردن گوشت با خردکن مولینکس

گوشت را نیز با خردکن مولینکس دوبار خرد کنید تا به خوبی له شود.و در یک سینی دندانه دار بریزید. و بهش سیر و پیاز خرد شده و رب فلفل، رب گوجه فرنگی، پوست لیمو، نمک، فلفل سیاه، زیره و پودر فلفل قرمز را اضافه کنید.

شروع به ورزد دادن مواد کنید چون در این دستور فلفل زیادی به کار برده شده با ورز دادن زیاد گوشت، گوشت به درجه پختن می رسد ولی اگه دوست ندارید میتونید گوشت را با کمی روغن و پیاز تفت بدید.بعد از ورز دادن گوشت سینی را با سلفون بپوشانید و به مدت 1 ساعت در یخچال نگه دارید.

بعد از اینکه گوشت را از یخچال در آوردید بعد پوست لیموها جدا کنید و به دور بندازید سپس بلغورهای  نشسته شده را  اضافه کنید و به مدت زیادی ورز دهید.

رنده کردن گوجه با خردکن مولینکس

آرام آرام گوجه فرنگی رنده شده ( که با خردکن رنده کردیم) و پوره فلفل را اضافه کنید و همین طور ورز دهید.

پیازچه و جعفری خرد شده را نیز اضافه کنید ودر آخر آب و روغن زیتون را اضافه کرده و ورز دهید.

بدین ترتیب کوفته ما آماده است و می تونید به شکل دلخواه درش بیاورید و با سبزیجات میل کنید من بر روی کاهو کوفته ها را می چینم.نوش جان

کسانی که می خواهند خرید مولینکس را با اصالت کالا خریداری کنند به سایت www.badr24.comمراجعه کنند.