دستور آشپزی-سوپ کدو سبز
بازگشت به لیست دستورآشپزی
مواد لازم:
- کره: 100گرم
- سیر: 1حبـه
- پیاز نگینی خرد شده: 1عدد متوسط
- هویج خرد شده: 4عدد
- کدو سبز خرد شده: 4عدد
- سیب زمینی متوسط خرد شده: 3 عدد
- آب مرغ: 3فنجان
- آبلیمو: 2/1 فنجـان
- سس خردل تند: 1قاشق غذاخوري
- کنسرو ذرت: 1 قوطی
- خامه:250 گرم
- آویشن: 1قاشق غذاخوري
- نمک و فلفل سیـاه: به میـزان لازم
- جعفری ساطوریشـده برای تزیین
.jpg)
طـرز تهیه:
داخل قابلمه کـره یا مارگارین را گـرم کرده و بعـد پیاز را تفت داده تا سبک شود. سپس به ترتيب از سیر له شده، كدو، هویج و سپس سیبزمینی را اضافه كرده و تفت دهيد. بعد از تفت دادن سبزیجات آب مرغ را اضافه كرده و اجـازه دهيد تا مواد پخته شوند. پس از اينكه سـوپ پخته شد، آنرا با کمک همزن قلمی مولینکس میکس كنيد. (شما ميتوانيد همزن قلمي مولينكس را در انواع سوپ داغ قرار داده و مواد در حين پخت را نیـز ميكس نماييد). پس از اينكه سوپ را كاملاً ميكس كـرديد اجازه دهيـد تا روي حرارت بجوشد و بعد خامه، نمک و فلفل، آویشن، سس خردل و آبلیمو را اضـافه کنید. آب کنسرو ذرت رابیـرون ریخته و یک مقدار از ذرت توی سوپ بريزيد. سوپ را در کاسه سرو ریخته و سپس با کمی ذرت، خامه و جعفری تزئین نمایید.
