مواد لازم :
نمک و فلفل: به مقدار لازم
زردچوبه ودارچین: به میزان لازم
ماهی قزل الا: 2 عدد
آرد سفید: 2 فنجان
پیاز: 1 عدد
لیموترش: 4 عدد
طرز تهیه:
برنج را با نمک خیس کرده، آن را بجوشانید و آبکش نمایید.ته قابلمه مقداری روغن ریخته، از نان یا سیب‌زمینی برای ته دیگ استفاده کنید لابه‌لای برنج سبزی خرد شده را اضافه نمایید.هر چه میزان سبزی شما بیشتر باشد، سبزی پلوی پرملات‌تر و خوشمزه‌تری خواهید داشت در قابلمه را گذاشته و بعد از بخار کردن، آب و روغن آن را بریزیدو اجازه دهید برنج دم بکشد.ماهی را داخل پیاز، آب‌لیمو، نمک و فلفل بخوابانید سپس در مخلوط آرد، زردچوبه و زعفران قرار دهید و سرخ کنید.گشنیز، جعفری و شنبلیله خرد شده را برای تزئین کنار ماهی قرار دهید
