مواد لازم:
جوانه گندم : یک پیمانه
لوبیا سبز : نصف پیمانه
ذرت نیم پز شده: نصف پیمانه
پیازچه: 6 عدد
گوجه فرنگی کوچک: 4 عدد
گردوی آسیاب شده: 2 قاشق غذاخوری
زیتون سبز: نصف پیمانه، هسته آنها درآورده شود.
جعفری تازه: 2 قاشق غذاخوری، خرد شود.
آب لیموی تازه: 4 تا 2 قاشق غذاخوری
روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
سبزیجات خشک معطر: یک قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا لوبیا سبز و ذرتها را با مقداری نمک جوشانده و بپزید، سپس آنها را از آب بیرون آورده و بگذارید خنک شوند.
جعفری و گردو را با خرد کن مولینکس خرد کرده ، گوجه فرنگی و پیازچهها را نیز خرد کنید و ذرت، لوبیا سبز، زیتون و جوانه گندم را به آنها اضافه کنید.
نمک، فلفل، پودر سبزیجات معطر، آب لیمو و روغن زیتون را به مخلوط فوق اضافه کنید و خوب هم بزنید.
سالاد را در ظرف مورد نظر ریخته و قبل از سرو، یک ساعت آن را در یخچال خنک کنید.
سعی کنید در تهیه این سالاد، برای طعم بهتر از آب لیموی تازه و اگر در دسترس نبود، از سرکه بالزامیک استفاده کنید.