سوخت موشک
مواد لازم:
- انبه رسیده و شیرین: 2 عدد
- عسل طبیعی: 3 قاشق سوپخوری
- مغز پسته خام: 40 عدد (اگر پسته تازه باشد بسیار لذیذتر خواهد شد)
- مغز بادام پوست گرفته: 40 عدد
- پودر نارگیل: 1 قاشق سوپ خوری
- شیر خشک: 2 قاشق سوپ خوری
- شیر: 2 لیوان
- موز: 1 عدد
طرز تهیه:
تمام مواد فوق الذکر را در مخلوط کن مولینکس ریخته و میکس نمایید. هنگام سرو با تکه های انبه، عسل و یا دانه های بادام و پسته تزیین نمایید.
جهت میکس مواد ابتدا از سرعت 1 و پس ازچند ثانیه از سرعت 2 استفاده نمایید.
دسر خرما
مواد لازم:
- خرما: نصف بسته
- بادام خام پوست گرفته: 60 عدد
- پسته خام پوست گرفته:60 عدد
- بادام هندی: 30 عدد
- فندوق خام پوست گرفته: 20 عدد
- عسل: 2 قاشق غذاخوری
- زعفران آب کرده غلیظ: 1 قاشق غذاخوری
- کنجد خام سفید: جهت تزیین
طرز تهیه:
ابتدا پوست و هسته خرماها را جدا کرده و له میکنید. سپس بادام، پسته، بادام هندی و فندوق را در دستگاه 3-2-1 مولینکس ریخته و آسیاب میکنید. عسل را با زعفران مخلوط کرده و با خرماهای له شده ترکیب کرده و گلوله هایی بزرگتر از فندوق و کوچکتر از گردو درست کرده ودر مخلوط مغزهای آسیاب شده میغلطانید و به شکلهای مختلف از جمله لوزی، مربع، دایره، گل و... قالب زده یا با دست شکل میدهید و به وسیله مغزهای روغنی و کنجد تزیین میکنید.
با توجه به اینکه دسر مذکور کاملا گیاهی است، هم برای عزیزانی که از رژیم خاص گیاهی پیروی میکنند و هم برای افراد روزه دار بسیار مناسب و انرژی بخش است. ضمنا، به دلیل استفاده از مغزهای خوراکی و عسل که تقویت کننده حافظه میباشند، این دسر را به افرادی که نیاز به تمرکز فکری و مطالعه طولانی دارند توصیه میشود.
مگا چیز برگر
مواد لازم:
- گوشت: 500 گرم
- پیاز رنده شده: 1 عدد
- سیر رنده شده: 2 حبه
- فلفل دلمه ای خردشده: 1 عدد
- مغز باگت: 2/1
- شیر: 4/1 لیوان
- خیار شور خردشده: 4/1 پیمانه
- جعفری خردشده: 2 قاشق سوپخوری
- آرد سوخاری: 2 قاشق سوپخوری
- نمک، فلفل سیاه و سماق: 1 قاشق مرباخوری
- آویشن: 1 قاشق چایخوری
- مخلوط کره و روغن زیتون: جهت سرخ کردن برگرها
دستورتهیه:
گوشت را با خرد کن3-2-1 مولینکس، میکس نمایید و با پیاز و سیر مخلوط کرده و مجدد در چند مرحله به کمک 3-2-1 کاملا میکس نمایید. سپس سایر مواد را اضافه کرده و ورز دهید و در ظرف در بسته به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید.
پس از یک ساعت مواد را مجدد ورز داده و به شش قسمت مساوی تقسیم نمایید. هر تکه را داخل کیسه فریزر قرار داده و با کف دست آن را صاف کنید (دایرهای به ضخامت 2-5/1 سانتیمتر)، سپس همبرگرها را در مخلوط کره و روغن زیتون سرخ نمایید.
کلم برگ سفید را به صورت رشتهای نازک خرد کرده و با مقداری سس مایونز و آبلیمو مخلوط کنید. خیارشور، گوجه فرنگی و کاهو را نیز خرد نمایید. نان همبرگر را برش داده همبرگر را که خودتان به راحتی درست کردهاید را داخل آن قرار دهید و در صورت تمایل 1 ورقه پنیر روی آن بگذارید. سپس کمی کاهو، خیارشور نیز به آن اضافه نمایید. بهتر است این همبرگر خانگی را با لیموناد خانگی میل نمایید.
برای تهیه 1 لیوان لیموناد، 75 میلی لیتر آب خنک و 3 قاشق سوپخوری شکر و نصف قاشق چایخوری پوست لیموترش رنده شده را به مدت حدود 30 ثانیه در مایکروفر میگذاریم و چند بار هم میزنیم تا شکر حل شود و کاملا سرد که شد، 60 میلیلیتر آب لیموترش تازه را اضافه کرده و در ظرف را با نایلکس پوشانده و یک ساعت در یخچال میگذاریم تا کاملا سرد شود.
حالا داخل لیوان 4 تکه یخ انداخته و لیموناد را در لیوان ریخته و در صورت تمایل کمی سودا (آب معدنی گازدار) روی لیموناد ریخته و لیوان را با لیموترش تزیین میکنیم.
