بازیابی رمز عبور     
EN | FA
نقشه سایت
دستور آشپزی-خورش قیمه با گوشت چرخ کرده
بازگشت به لیست دستورآشپزی

خورش قیمه با گوشت چرخ کرده

لپه : 2 استکان

پیاز متوسط : اعدد

گوشت چرخ کرده : 250گرم

لیمو عمانی : 4 عدد

رب گوجه فرنگی : 2 قاشق غذاخوری

آب : 2 تا 3 لیوان

نمک، فلفل ، زردچوبه، دارچین، زعفران

 

 

طرز تهیه:

ابتدا به مدت نیم تا 1 ساعت لپه را میخیسانیم.پیاز را بسیار ریز خرد کرده و به آن نمک و زردچوبه اضافه نموده و سرخ میکنیم تا طلایی شود. به پیاز طلایی شده، گوشت چرخ شده به وسیله چرخ گوشت مولینکس را اضافه نموده و تفت میدهیم .در ماهیتابه را گذاشته تا گوشت کمی دیگر تفت داده شود حال به این مواد لپه خیس داده شده و لیمو عمانی که از چند جا سوراخ شده و رب گوجه اضافه نموده و تفت میدهیم .به مواد آب را اضافه کرده و بعد از جوش آمدن آب شعله را ملایم کرده تا خورش بپزد. پایان کار نمک فلفل زردچوبه و زعفران را اضافه میکنیم.برای تزیین روی خورش میتوانیم از سیب زمینی سرخ شده یا بادمجان سرخ شده ویا گوجه فرنگی سرخ شده استفاده کنیم.این خورش با برنج میل میشود.