بازیابی رمز عبور     
EN | FA
نقشه سایت
دستور آشپزی-خورش قرمه سبزي
بازگشت به لیست دستورآشپزی
مواد لازم :
  • گوشت گوسفند                                 500  گرم
  • سبزي قرمه‌سبزي ( تره، جعفري، شنبليله كه تره بايد دو برابر جعفري و شنبليله  باشد.)       1 كيلوگرم
  • لوبيا قرمز                                                  5/1پيمانه
  • پياز                                                         1عدد
  • ليموعماني                                             به ميزان لازم(پيشنهاد: 3 عدد)
  • روغن                                                     به ميزان لازم
  • آبليمو                                                     به ميزان لازم
  • نمك و زردچوبه                                         به ميزان لازم

 

 


طرز تهيه:

 پياز را  خلالي خرد كرده و با كمي روغن سرخ نماييد. گوشت را خرد كرده و با پيازداغ تفت دهيد. بعد زردچوبه‌ را اضافه كرده و  كمي ديگر تفت مي‌دهيم . سپس لوبيا را هم كه از قبل خيس كرده ايد را  به مواد اضافه نماييد و با آب يگذاريد تا بپزد. بعد سبزي را ريز خرد كرده و در روغن سرخ كنيد تا رنگ سبزي كمي تيره شود. در اين مرحله گوشت نيم‌پز شده است، سبزي را به به همراه ليمو عماني(شسته و با چنگال چند سوراخ روي آن ايجاد نماييد) به آن اضافه كرده و اجازه دهيد خورش كاملا جا بيفتد. در آخر  نمك را افزوده و يك ربع ديگر زمان دهيد  تا بپزد.