دستور آشپزی - خورشت کرفس با خردکن مولینکس

دستور آشپزی-خورشت کرفس با خردکن مولینکس

خورشت کرفس

گوشت خورشتی ۱ کیلوگرم

پیاز خرد شده 2 عدد

کرفس (ساقه) خرد شده 2 لیوان

برگ کرفس تازه و خرد شده ۱ لیوان

جعفری خرد شده ۲ لیوان

نعنا خرد شده 1/2 لیوان

گشنیز خرد شده ۱ لیوان

آبغوره ۱/۴ پیمانه

نمک و زعفران و روغن به مقدار لازم

آب به مقدار لازم

خردکردن پیاز کرفس با خردکن مولینکس

گشنیز، جعفری، نعنا و برگ کرفس را در خردکن مولینکس خرد کنید. ساقه های کرفس را با چاقو خرد کنید
کرفس‌ها را با کمی روغن و تفت دهید. ی سبزیجات را نیز به اندازه ای که می خواهید تفت دهید.
در تابه ای دیگر پیازهای خرد شده را با گوشت تفت دهید و بهش نمک و زرد چوبه اضافه کنید. زمانی که رنگ گوشت تغییر کرد سه لیوان آب بهش اضافه کنید.
سپس کرفس و سبزیجات های سرخ شده را اضافه کنید و اجازه دهید با حرارت ملایم با گوشت بپزد
در آخر زعفران ، نمک و آبغوره یا لیمو عمانی را اضافه کنید. و صبر کنید خورشتتون به روغن بیفتد و به خوبی جا بیفتد سپس با برنج میل کنید.