کار با سرخ کن مولینکس

سرخ کن مولینکس

بژی از شیرینی های خوشمزه و معروف کرمانشاهی می باشد و بخاطر ماندگاری بالا و طعم عالی اش از سوغاتی های مشهور کرمانشاه به حساب می آید.این شیرینی در گذشته به دلیل ماندگاری بالا، توشه راه مسافران و سربازان بوده و در مواقع نیاز و گرسنگی مورد استفاده قرار می گرفت و برای همین اسم آن را بژی (زندگی من) گذاشته اند. پخت شیرینی بژی در استان های کرمانشاه و استان ایلام بسیار رایج است.

مواد لازم:

آرد 3پیمانه

شیر 1  لیوان

شکر  1 لیوان

بکینگ پودر1قاشق چای خوری

نمک  نوک قاشق چای خوری

روغن مایع و روغن حیوانی کرمانشاهی  1 لیوان

رازیانه آسیاب شده  2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

ابتدا آرد را الک می کنیم و نمک، بیکینگ پودر، رازیانه آسیاب شده را به همراه زردچوبه به آرد الک شده اضافه و خوب مخلوط می کنیم.

در ادامه روغن را داغ می کنیم و به مواد شیرینی اضافه می کنیم وهم می زنیم تا باهم مخلوط شوند. سپس شکر و شیر را مخلوط می کنیم و روی حرارت می گذاریم تا شکر به طور کامل حل شود. حالا شیر ولرم را داخل آرد می ریزیم و هم می زنیم تا خمیر یکدستی حاصل شود. خمیر را حدود 10 دقیقه ورز می دهیم و بعد به مدت 2 ساعت داخل یخچال می گذاریم تا استراحت کند. در حالت کلی خمیر نباید به دست بچسبد. خمیر را از یخچال خارج می کنیم و دو قاشق روغن سرخ کردنی به خمیر اضافه کنید و آن را ورز می دهیم.

حالا مخزن سرخ کن مولینکس را پر می کنیم و از خمیر به اندازه گلوله های کوچک برمی داریم و با کف دست به شکل استوانه های کوچک در می آوریم و بعد آن ها را داخل صافی می گذاریم و فشار می دهیم تا روی خمیر شکل بگیرد و همانند صدف شود. حالا شیرینی های خود را در سرخ کن مولینکس سرخ می کنیم.این مدل سرخ کن مولینکس از آنجاییکه دارای تایمر است به شما کمک می کند تا در روزهای شلوغ نیز بتوانید به راحتی با آن غذاهای لذیذ آماده نمایید. نوش جان

.

جهت خرید مولینکس، ملاحظه قیمت مولینکس و مشخصات فنی سرخ کن مولینکس به فروشگاه اینترنتیwww.badr24.com  مراجعه فرمایید.
.
در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.