بازیابی رمز عبور     
EN | FA
نقشه سایت
نظرسنجی

سایت رسمی شرکت بدرسان، نمایندگی رسمی مولینکس در ایران

دستور آشپزی-بسبوسه با همزن مولینکس
بازگشت به لیست دستورآشپزی

مواد آماده بسبوسه : 1 پاکت

ماست :180 گ

یا

خامه صبحانه : 300 گرم

کره یا روغن جامد : 1 دوم پ

مغز بادام درختی : بقدار نیاز

مواد مورد نیاز برای شربت شیرینی

شکر : 3 چارم پ

آب : 1 دوم پ

 

 

طرز تهیه شربت

آب و شکر رو روی حرارت قرار میدیم و صبر میکنیم تا جوش بیاد و بعد از جوش اومدن حرارت رو کم میکنیم تا 15 دقیقه بصورت سوزن جوش بجوشه و از حالت آبکی در بیاد و کمی غلیظ بشه (اگرمایل بودید الان میتونید کمی گلاب یا زعفران برای طعم بهتر شربت اضافه کنید) وقتی به غلظت مناسب رسید از روی حرارت بر میداریم و اجازه میدیم تا کاملا سرد بشه تا بعد از خارج شدن شیرینی روی شیرینی بدیم

محتوی پاکت رو داخل ظرفی گود خالی میکنیم و سپس کره آب شده و از حرارت افتاده رو بهمراه ماست با مواد بسبوسه خوب با همزن مولینکس به هم میزنیم وترکیب میکنیم

ظرفی که مناسب برای گذاشتن در فر باشه و کم عمق رو انتخاب و چرب میکنیم و مواد رو به ضخامت 1ونیم تا 2 سانت با پشت دست فشرده و تو ظرف پهن میکنیم

باچاقو برشهای لوزی به بسبوسه میدیم اما نباید چاقو رو تا انتها فرو کنیم بلکه کمی بیشتر از نیمه

روی هر لوزی یک عدد مغز بادام درختی قرار میدهیم و روی ظرف رو پارچه یا حوله گذاشته و در دمای معمولی اتاق  بمدت 30 دقیقه استراحت کند

فر رو هم از 15 دقیقه قبل با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم میکنیم

بعد از استراحت نیم ساعته ظرف حاوی بسبوسه رو بمدت نیم ساعت یا تا زمانی که روی شیرینی طلایی شود در فر قرار میدهیم

به محض اینکه پخت کامل شد ظرف رو از فر خارج کرده و روی شیرینی رو با شهد سرد شده غرق میکنیم (باید این مرحلهاروم اروم انجام شود تا بسبوسه خمیر نشه)

از این به بعد کار ما تمام شده و فقط لازمه تا شیرینی سرد بشه و شربت به جسمش بره و بعد از گذشت چند ساعت این شیرینی خوشمزه  بهمراه یه قهوه خوش طعم رو نوش جان کنید

بهترین زمان برای پخت تا سرو بسبوسه از 24 ساعت قبله و حتی اگه 2 یا 3روز قبلتر هم درست بشه خوشمزه و دلچسب تر هست

یا شربت باید سرد باشه و شیرینی داغ  و یا برعکس روی شیرینی که سرد شده شربت داغ میدیم