اگر به کرمان سفر کردید خورشت بز قورمه کرمانی را امتحان کنید بزقرمه یکی ازغذای محلی و سنتی مردم کرمان است که از گوشت و نخود تهیه می شود. و با نان سرو می شود.
بز قرمه با گوشت کوب برقی مولینکس
مواد لازم :
نخود : یک پیمانه
پیاز : یک کیلوگرم
سیر : یک بوته
گوشت بدون استخوان : 500 گرم
کشک : به میزان لازم
نمک و فلفل و زردچوبه : به میزان دلخواه
زعفران دم کرده : یک قاشق سوپخوری
نعنا داغ : به میزان دلخواه
گردو خرد شده : به میزان دلخواه
آب : 2 پیمانه
خورش بز قرمه کرمانی با گوشت کوب برقی مولینکس
طرز تهیه :
پیاز را با خردکن گوشت کوب برقی مولینکس خرد کنید و سپس در قابلمه ای با مقداری روغن سرخ کنید. و نصف پیاز را از روی حرارت برداشته و برای تزئین روی خورشت نگه دارید.
سیر را نیز با خردکن گوشت کوب برقی خرد کنید و سپس در نصف پیازهای که در قابلمه است بریزید و تفت دهید، زردچوبه و فلفل را هم اضافه کنید.
گوشت را نیز اضافه کنید و تفت دهید.
نخودها را از قبل خیس کرده و چند بار آبش را خالی عوض کرده و سپس درون قابلمه ای آب ریخته و نخودها را بهش اضافه کرده و پس از اینکه چند دقیقه ای جوشید، نخودها را آبکش کنید.
بعد نخودها را به گوشت ها اضافه کنید و درونش آب بریزید و اجازه دهید با حرارت ملایم کاملاً بپزند و بعد از اینکه پخت با گوشت کوب برقی مولینکس به خوبی له کنید.
کشک و زعفران را به مایه اضافه کرده و روی حرارت ملایم بزارید تا خورشت جا بیفتد.
در آخر نمک را اضافه کنید چرا که ممکن کشک شور باشد. سپس درون ظرف سروتون بکشید و با پیاز ، نعنا و گردو تزئینش کنید. نوش جان
ویژگی های گوشتکوب برقی مولینکس برای تهیه بز قورمه
میتوانید برای این غذا پیاز و سیر را با خردکن گوشت کوب برقی مولینکس خرد کنید و در آخر مواد را با گوشت کوب برقی له کنید.
.jpg)
