مواد لازم:
- سیب زمینی: 5 عدد
- هویج: 3 عدد
- روغن آفتابگردان: 3 غذاخوری
- کرفس: 150 گرم
- پیاز متوسط: 1 عدد
- تخم مرغ: 1عدد
- آرد ذرت: 4 قاشق غذاخوری
- برگ موسیر و نمک: به میزان لازم
- سیر: 1 حبه
.jpg)
طرز تهیه:
سیب زمینی ها را شسته، پوست بگیرید.سپس آنها را زیر آب سرد گرفته و در قابلمه ای بزرگ بریزید. مقداری نمک به آنها افزوده و اجازه دهید پخته شود. سپس از آب خارج کرده و در حالی که هنوز داغ است بکوبید. پیاز، کرفس و هویج ها را پوست گرفته و با کمک خردکن مولینکس خرد نمایید.موسیرها را به قطعات کوچک خرد کنید. سپس تمام این مواد را به سیب زمینی های کوبیده شده اضافه کنید.تخم مرغ را آنقدر بزنید تا کف کند. سپس آن را با مقداری نمک به سیب زمینی اضافه کنید. سیر را نیز پوست کنده،بکوبید و به مخلوط اضافه کنید.کل مواد را با چنگال یا دست کاملا" مخلوط کنید. آرد ذرت را به میزانی که مواد به هم بچسبند اضافه کنید. مخلوط سیب زمینی را به 4 برگر به ضخامت 5/ 2 سانتی متر تقسیم کنید.روغن را در ماهیتابه ضخیم تفلون،روی حرارت متوسط داغ کنید.برگرها را در روغن بگذارید و شعله را کم کنید. اجازه دهید دو طرف آنها سرخ شوند. برگر گیاهی آماده سرو می باشد، آنها را در ظرفی چیده و با کاهو و گوجه گیلاسی تزئین نمایید. نوش جان
