این شیرنی به رنگ های مختلفی تهیه می شود.اکثراً تصور می کنند که باسلوق تهیه اش مشکل است ولی اگر نکات درست کردن باسلوق را رعایت کنید درست کردنش خیلی راحت است. اگر می خواهید باسلوق تون سفت شود باید از ژلاتین استفاده کنید.
باسلوق با گوشت کوب برقی مولینکس
مواد لازم:
مواد لازم باسلوق
شکر ۲۰۰گرم
آب سرد ۲لیوان
گلاب نصف فنجان
مغز گردو ۱۰۰گرم
پودر نارگیل ۱۰۰گرم
نشاسته ۱۰۰گرم
روغن مایع ۱قاشق چایخوری
باسلوق با گوشت کوب برقی مولینکس
طرز تهیه:
داخل قابلمه آب سرد بریزید و نشاسته را کم کم اضافه کنید و با سری همزن گوشت کوب برقی مولینکس هم بزنید تا نشاسته گلوله گلوله نشود. به همزدن نشاسته با همزن گوشت کوب برقی مولینکس ادامه دهید تا کاملاً در آب حل شود.
سپس گاز را با حرارت ملایم روشن کرده و شکر را به مخلوط نشاسته اضافه کنید.
شکر را هم کم کم اضافه کنید و با همزن هم بزنید تا نشاسته ته نگیرد و شکر نیز در آب کاملاً حل شود.
پس از اینکه شکر هم حل شد روغن مایع را به همراه گلاب به قابلمه اضافه کنید و باز با همزن گوشت کوب برقی هم بزنید تا باسلوق حالت خمیری پیدا کند.
وقتی باسلوق حالت خمیری پیدا کرد از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا سرد شود. پس از اینکه باسلوق سرد شد به مدت یک ساعت درون یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد و سفت شود.
در آخر دست هایتان را با روغن چرب کنید و باسلوق را کمی ورز دهید. سپس باسلوق را به شکل استوانه شکل دهید و برش بزنید و در پودر نارگیل و مغز گردو بغلتانید نوش جان.
ویژگی گوشت کوب برقی مولینکس برای تهیه باسلوق
می توانید با سری همزن گوشت کوب برقی مولینکس باسلوق را تهیه کنید و مخلوط تون را همزن گوشت کوب برقی هم بزنید.
.jpg)
