سایت رسمی شرکت بدرسان، نمایندگی رسمی مولینکس در ایران

املت سیب زمینی و سبزیجات

مواد لازم :

روغن زیتون : 1 قاشق غذاخوری

پیاز : 2/1 پیمانه

سیر رنده شده : 1 حبه

فلفل سبز خرد شده : 2/1 پیمانه

کدو سبز باریک برش داده شده : 1 عدد

سیب زمینی پخته و خرد شده : 2 پیمانه

گوجه فرنگی تازه خرد شده : 1 پیمانه

زیتون سیاه حلقه شده : 5 عدد

تخم مرغ : 4 عدد

نمک و فلفل : به مقدار لازم

پونه کوهی خشک : 4/1 قاشق چایخوری

پنیر موتزارلا رنده شده : 4/1 پیمانه

پنیر پارمسان رنده شده : 4/1 پیمانه

طرز تهیه :

برای تهیه املت سيب زميني و سبزيجات، ابتدا فر را روشن كنيد و ظرف مخصوص را در فر بگذاريد تا كمي گرم شود.

روغن را در يك تابه بريزيد و پیاز، سیر و فلفل سبز را با حرارت کم سرخ كنيد.

در روغن سرخ شده، کدو را اضافه كنيد و هم بزنيد.

سیب زمینی را اضافه کنید، هم بزنید تا به خوبی مخلوط شود و بر روی حرارت گاهي هم بزنيد تا زمانی که سیب زمینی ها تقريبا نرم شوند.

گوجه فرنگی و زیتون سیاه را اضافه کنید و کمی هم بزنید تا با هم مخلوط شوند.

در یک کاسه، تخم مرغ را با نمک، فلفل و پونه خوب مخلوط كنيد و سبزیجات پخته شده را به آن اضافه کنید و درون ظرف مخصوص فر بريزيد.

چند برش گوجه فرنگی را بر روي تخم مرغ ها قرار دهيد و پنير موتزارلا و پنیر پارمسان را با رنده برقی مولینکس رنده کنید و بر روي آن بپاشيد و در فر قرار دهيد.

وقتی مواد خوب پخت، املت سيب زميني و سبزيجات را از فر خارج كنيد و برش داده، سرو نماييد.