بازیابی رمز عبور     
EN | FA
نقشه سایت
دستور آشپزی-املت روستایی مخصوص صبحانه
بازگشت به لیست دستورآشپزی

طرزتهیه املت روستایی مخصوص صبحانه

مواد اولیه :

فلفل : به میزان لازم
نمك : به میزان لازم
آرد : 1 قاشق غذاخوری سر پر
تخم مرغ : 4عدد
شیر : 1 چهارم پیمانه
گوجه فرنگی : 4 عدد
پیاز:1 عدد
روغن : به میزان لازم (حیوانی یا كره)
زعفران : به میزان لازم (اختیاری )

 

                         

طرز تهیه : 

برای تهیه این املت زیبا و خوشمزه ابتدا پیاز را پوست بكنید و با رنده برقی مولینکس ریز خرد كنید. بعد در روغن یا كره تفت دهید تا حدی كه نرم شود، ولی زیاد سرخ نشود گوجه فرنگی ها را با رنده درشت رنده كنید و روی یاز ریخته و بعد از چند دقیقه شعله را خاموش كرده و ادویه را به آن بیفزایید.

در ظرفی جداگانه شیر، تخم مرغ و آرد را با همزن برقی مولینکس خوب بزنید تا آرد گلوله نداشته باشد و مواد با هم مخلوط شوند.سپس كمی زعفران به مواد بیفزایید. تابه ای نچسب و داغ شده را با مقداری كره یا روغن چرب كنید و نیمی از مواد را روی آن ریخته و خوب تابه را بگردانید تا در سطح تابه مواد پخش شوند.سپس گوجه فرنگی و پیاز را روی آن ریخته و بقیه خمیر را هم رویش بریزید و درب ظرف را ببندید تا غذا كاملا مغز پخت شود.

 

نكات :

اگر آرد گلوله شد، می توانید خیلی سریع مواد را از یك الک سیمی كوچك رد كنید تا صاف و یكدست شود.
این املت برای صبحانه و یك شام سبک، بسیار عالی است. می توانید به سلیقه خود از مواد دیگری مثل پنیر و فلفل دلمه ای ریز شده نیز در آن استفاده كنید.
اگر دوست دارید مقدار بیشتری آرد به مواد بیفزایید و تقریبا خمیر درست كنید و بعد مواد را داخل آن ریخته و داخل فر قرار دهید تا املت مغز پخت شود یا آن را با حرارت ملایم سرخ كنید.