مواد لازم:
برنج: 4 پيمانه
گوشت گوسفند: 250گرم
سیب زمینی: 1 عدد
فلفل دلمه ایی: 1 عدد
رب گوجه‌فرنگي: 2 قاشق سوپخوري
كره: به میزان لازم
زعفران دم کرده: به اندازه دلخواه
پياز: 1عدد
نمك و فلفل‌سياه: به ميزان لازم
.jpg)
طرز تهیه:
گوشت را به اندازه های کوچک خرد کرده و روی حرارت قرار دهید تا پخته شود. بعد از پخت كامل، گوشت را از آب گوشت جدا نمایید پياز را با خردکن( 3-2-1) مولینکس ريز خرد كرده و با كره تفت دهید، سپس فلفل‌دلمه‌اي، سيب‌زميني نگيني، گوشت پخته شده، نمك و فلفل را اضافه كرده و همه مواد را با هم تفت دهید و در آخر رب گوجه‌فرنگي و برنج را اضافه كرده سپس آب گوشت و دو ليوان آب داغ را به مواد بیفزایید. وقتي آب مواد تقريبا كشيده شد زعفران دم کرده را روی آن بریزید و استانبولی را مانند كته، دم بگذارید. نوش جان
