بازیابی رمز عبور     
EN | FA
نقشه سایت
دستور آشپزی-آلبالوپلو
بازگشت به لیست دستورآشپزی

مواد لازم:

گوشت چرخ کرده: 250 گرم

آلبالو: نیم کیلو

شکر: 250 گرم

برنج : 4 پیمانه

پیاز: 1 عدد

نمک، فلفل، دارچین، زردچوبه و روغن: به میزان لازم

 

 

 

طرز تهیه:

ابتدا سر و دم آلبالوها را کنده و هسته آنها را در بیاورید و لابه لای آنها شکر بریزید و بگذارید روی حرارت ملایم تا آرام آرام پخته شوند. مقدار شکر بستگی به ذائقه شما دارد (اگر دوست دارید شیرین تر باشد شکر بیشتر و اگر ترش تر دوست دارید شکر کمتری بریزید). پیاز را رنده کرده و مقداری نمک، فلفل و زردچوبه به آن اضافه کنید و مخلوط نمایید. سپس آن را به صورت کوفته قلقلی های ریز در بیاورید و با مقدار کمی روغن تفت دهید. وقتی کمی سرخ شدند مقداری دارچین روی آن پاچیده و بعد از یکی دو دقیقه کوفته ها را از روی حرارت بردارید. برنج را شسته و با مواد مخلوط کنید و داخل پلوپز مولینکس ریخته و بگذارید پخته شود و سپس داخل ظرف سرو ریخ9ته و میل فرمایید. نوش جان