بازیابی رمز عبور     
EN | FA
نقشه سایت
نظرسنجی

سایت رسمی شرکت بدرسان، نمایندگی رسمی مولینکس در ایران

دستور آشپزی-آش دوغ با خردکن مولینکس:
بازگشت به لیست دستورآشپزی

آش دوغ یکی از آش های ترشه خوشمزه است که اکثراً در شهرهای ترک زبان این آش را تهیه می کنندمثل سرعین ، تبریز ، اردبیل ، گردنه حیران اشاره کرد

آش دوغ ترکی با خردکن مولینکس:

مواد لازم آش دوغ

    دوغ ۲لیتر

    سیر ۲عدد

    برنج ۱پیمانه

    نخود ۲۵۰گرم

    سبزی آش ۷۰۰گرم (تره، جعفری، شوید) به یک اندازه

    نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی

طرز تهیه آش دوغ

مثل همیشه حبوبات را از شب قبل خیس کنید و چند باری آبش را عوض کنید. سپس  نخود را با آب سرد بشوییدو آبکش کنید.

 سپس در قابلمه ای نخود را به همراه آب به خوبی بپزید. پس از اینکه  نخودها به خوبی پختند شعله گاز را کم کنید

 در قابلمه ای کوچک آب و کمی نمک را با شعله زیاد بجوشونید و سپس برنج شسته شده را اضافه کنید. برنج وقتی کاملاً پخت به قابلمه نخود اضافه کنیدوبهش کمی نمک بزنید دیگه از این مرحله به بعد درب قابلمه را نبندید

خرد کردن سیر آش دوغ با خردکن مولینکس

سیر را با خردکن مولینکس ریز خرد کنید

سبزی آش دوغ را هم با خردکن مولینکس خرد کنید و به آش اضافه کنید و با مواد به خوبی مخلوط کنید

تا پخت سبزی آش ما نباید آب زیادی داشته باشد چرا که قصد داریم دوغ را اضافه کنیم. پس از پخت کامل سبزی دوغ را کم کم اضافه کنیدو مداوم آش دوغ را هم بزنید تا کاملاً با مواد مخلوط شود تا دوغ نبرد. بهتر است از دوغ محلی استفاده کنید و لی  میتونید از دوغ گاز دار استفاده کنید در هر صورت باید دوغی که استفاده می کنید ترش باشد

پس از گذشت ۱۵دقیقه همزدن نمک آش را تست کنید و بعدش می تونید آش دوغ را به همراه سیر خرد شده میل کنید، چون از دوغ و سیر استفاده می کنیم بهتر است آش دوغ را تکی سرو نکنید و در کنار غذا میل کنید تا فشارتون نیفتد

 

خردکن مولینکس