مرغ سوخاری با سس پرتقال
مواد لازم :
سینه مرغ :3 عدد
ماست : 1/2 لیوان
آب پرتقال : 1 لیوان
سس سویا : 2 قاشق غذا خوری
آرد سوخاری : 1 لیوان
کنجد : 2 قاشق غذاخوری
کره: 1 قاشق غذاخوری
سرکه : 1 قاشق چایخوری
طرز تهیه :
آرد سوخاری را داخل ماهیتابه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید. تفت دهید تا رنگ آرد تغییر کند ، کنجد را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آرد طلایی شود سپس از روی حرارت بردارید و کره ، نمک و فلفل اضافه کنید و کنار بگذارید.
آب پرتقال را با آب مرکبات گیری مولینکس بگیرید .داخل کاسه ای ماست ، نصف آب پرتقال ، 1 قاشق غذاخوری سس سویا ، نمک و فلفل بریزید و خوب مخلوط کنید تا یکدست شود سپس سینه های مرغ خرد شده را داخل سس قرار دهید ، روی کاسه را بپوشانید و 1 ساعت داخل یخچال استراحت دهید.
پس از مدت زمان لازم ، سینه های مرغ مزه دار شده را داخل آرد سوخاری بو داده شده بزنید ، مرغ را با دست خوب روی آرد فشار دهید تمام سطح مرغ به آرد آغشته شود.
سینی فر را چرب کنید و مرغ ها را داخل سینی بگذارید و در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 15 دقیقه قرار دهید تا مرغ ها کباب شوند.
برای تهیه سس پرتقال باقی مانده آب پرتقال ، سرکه ، 1 قاشق غذاخوری سس سویا ، نمک و فلفل را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید سپس همراه با مرغ سوخاری سرو نمایید.