سایت رسمی شرکت بدرسان، نمایندگی رسمی مولینکس در ایران

خوراک کاری نخود و گل کلم

 مواد لازم :

نخود پخته : 1لیوان 

گل کلم کوچک :1 عدد 

پیاز :2 عدد 

پودر کاری : 1قاشق چایخوری

برگ بو :1 عدد 

گشنیز تازه خرد شده : 4 قاشق غذاخوری 

برگ نعنا تازه خرد شده :1  قاشق غذاخوری

رب گوجه فرنگی : 1 قاشق غذاخوری 

زنجبیل رنده شده : 1قاشق چایخوری 

نمک و فلفل  : مقدار لازم

طرز تهیه :

داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید ، ادویه کاری را اضافه کنید و حدود 1 دقیقه تفت دهید سپس پیازهای خرد شده را اضافه کنید و چند دقیقه تقت دهید تا پیازها نرم و طلایی شوند.زنجبیل تازه را با رنده برقی مولینکس رنده کرده و نخود پخته را اضافه کنید ( نخودها را از شب قبل خیس دهید سپس با مقداری آب داخل قابلمه بریزید و بپزید ) ؛ کمی تفت دهید سپس رب گوجه فرنگی ، برگ بو ، 1 لیوان آب جوش ، نمک و فلفل را اضافه کنید.پس از اینکه خوراک شروع به جوشیدن کردگل کلم های خرد شده را اضافه کنید ، حرارت را کم کنید و در قابلمه را ببندید و حدود 30 دقیقه اجازه دهید خوراک بجوشد و جا بیفتد ، پس از پخت خوراک را با گشنیز و نعنا مخلوط کنید و همراه با برنج یا نان سرو کنید.

نکته ها: در صورت لزوم میتوانید از سبزی خشک به جای سبزی تازه استفاده کنید ، مقدار نخود یا گل کلم را میتوانید بنابر میل تان کمتر یا بیشتر  کنید.