بازیابی رمز عبور     
EN | FA
نقشه سایت
دستور آشپزی-بورک با برگ کلم
بازگشت به لیست دستورآشپزی

بورک با برگ کلم

بورک با برگ کلم غذایی خوشمزه و ساده که به سادگی نیز آماده می شود.

مواد لازم :

مرغ پخته و ریش ریش شده : 300 گرم

 سیب زمینی رنده شده : 1 عدد

 پیاز خرد شده : 1 عدد

 هویج رنده شده : 1 عدد

نمک و فلفل : به میزان لازم

آویشن : به میزان لازم

 


طرز تهیه :


ابتدا برگ کلم سفید را به آرامی ورقه ورقه کرده. (به اندازه ای که خودتان می خواهید بورک درست کنید کلم را برگ برگ کنید ) در ظرف آبی که در حال جوشیدن است به مدت 5 دقیقه برگها را قرار داده تا نرم شود.

سپس در آبکش میریزیم تا خنک شود (قسمت وسط برگ که خیلی کلفت است را ببرید و جدا کنید من به صورتv قیچی می کردم.)

پیاز را تفت داده تا نرم شود سپس سیب زمینی را به وسیله رنده برقی مولینکس رنده کنید و به پیاز اضافه می کنیم بعد از چند دقیقه تفت دادن هویج رنده شده را میریزیم خوب هم زده تا مواد ما نرم و پخته شود.سپس مرغ و ادویه جات و نمک را زده در قابلمه را برای چند دقیقه می گذاریم.

بعد از خنک شدن مواد مقداری از آن را برداشته و روی وسط برگ ریخته و برگ را مانند رول می بندیم و البته قسمت بالا و پایین را به طرف داخل بورک می بندیم.در ظرفی تخم مرغ را هم زده و بورک را داخل آن زده و در روغن داغ با حرارت ملایم سرخ می کنیم.