سایت رسمی شرکت بدرسان، نمایندگی رسمی مولینکس در ایران

مواد لازم :

تره: نیم کیلو

ترخون : 100 گرم

برنج : 1 پ

نخود : 1 دوم پ

لوبیا سفید :1 دوم پ

لوبیا چیتی : 1 دوم پ

عدس : 1 دوم  پ

استاک (آب قلم) : 1 لیتر

گوشت گردن یا سر دست: نیم کیلو

پیاز سرخ شده : 1پ

حبوبات رواز 12 ساعت قبل میخیسونیم و عدس رو هم جدا خیس میدیم و میپزیم، گوشت رو هم با پیاز و کرفس و ادویه خوب میپزیم

گوشت و نیمی از حبوبات پخته شده رو با گوشت کوب برقی مولینکس حسابی له میکنیم

برنج خیس خرده  رو بهمراه حدود 3 لیوان آب میپزیم وقتی که خوب له شد استاک گوشت و حبوبات له شده وکمی از اون حبوباتی که له نشده بود  پیازسرخ شده  زردچوبه و فلفل رو تو روغن تفت میدیم و به آش اضافه میکنیم وسبزی خرد شده رو اضافه میکنیم و بعد از جوش آمدن حرارت رو کم میکنیم و اجازه میدیم تا حسابی مواد طعم هم رو بگیرن و سبزی هم بپزه و هراز گاهی هم هم میزنیم تا آشمون ته نگیره

در نهایت آش باید غلیظ و تا حدودی کشدار باشه، تو شیراز این آش خوشمزه رو برای صبحانه میل میکنن با چی و در کنار چی رو دوستای شیرازی بگن

در تمام مراحل پخت حرارت باید کم باشه

این آش خوشمزه رو میتونید با 5 نفر شریک بشید.

وبا نون هاي تست شده كه روش از سس پستـــــــــــــو يا نان سيـــــــــــــــر پر شده ميل كنيد.