دستور آشپزی-کباب ترش گیلانی
بازگشت به لیست دستورآشپزی
کباب ترش گیلانی
مواد لازم :
گوشت : 300 گرم
پیاز بزرگ : 1 عدد
گردو :50 گرم
انار ترش سابیده : 1 قاشق غذاخوری
سبزی معطر : 1.5 قاشق غذاخوری (نعنا، گشنیز، جعفری(
رب انار ترش: 1 قاشق مربا خوری
نمک و فلفل : به میزان لازم
کیوی : 1 عدد
.jpg)
طرز تهیه:
گردو را با آسیاب مولینکس پودر کنید . بعد پیاز را رنده کرده با گردو ، انار ترش سابیده ، سبزی معطر، رب انار که در 1 قاشق غذاخوری آب رقیق شده (یا 2 قاشق غذاخوری رب انار رقیق) و فلفل مخلوط می کنیم.
گوشت را افزوده و 3 ساعت در یخچال می گذاریم. کیوی را رنده کرده همراه نمک به مخلوط می افزاییم ، نیم ساعت می گذاریم بماند سپس به سیخ کشیده و کباب می کنیم این کباب شمالی فوق العاده ترد و خوشمزه ست.
نکته:
این کباب را به همراه کته سرو کنید.
