ماکارونی پنیری
مواد لازم :
کره : 2 قاشق غذاخوری
پیاز ریز خرد شده : 4/1 پیمانه
آرد : 2 قاشق غذاخوری
شیر : 2 پیمانه
نمک : 4/3 قاشق چایخوری
خردل : 2/1 قاشق چایخوری
فلفل سیاه : 4/1 قاشق چایخوری
ماکارونی حلقه اي یا مدل دار : 1 بسته (500 گرم)
پنیر چدار رنده شده : 2 پیمانه
طرز تهیه :
برای تهیه ماکارونی پنیری، ابتدا فر را روی دمای 350 درجه فارنهايت (175 درجه سانتيگراد) تنظیم کنید. كره را در ماهی تابه متوسط بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهيد و پیاز را برای 2 دقیقه در آن تفت دهيد.
آرد را اضافه كنيد و به مدت 1 دقیقه هم بزنيد و به طور مداوم هم بزنید. شیر، نمک، خردل و فلفل را اضافه كنيد و حرارت دهيد تا كمي مواد غليظ شود.
در همین حال، یک قابلمه آب به آرامی به جوش آوريد و ماکارونی را اضافه كنيد و به مدت 8 تا 10 دقیقه یا تا زمانی كه نرم شود، حرارت دهيد. سپس آن را آبکشی کنید.
به مخلوط شیر، پنیر چداررنده شده توسط رنده برقی مولینکس را اضافه كنيد و هم بزنید تا پنیر آب شود. ماکارونی و سس پنیر را در یک ظرف مخصوص فر بريزيد و خوب مخلوط کنید.
ظرف را در فر كه از قبل گرم کرده اید، بگذارید و به مدت 30 دقیقه یا تا زمانی که طلایی رنگ شود، حرارت دهيد. سپس فر را خاموش كنيد و اجازه دهید ماکارونی پنیری سرد شود. آن را از فر خارج نموده و سرو کنید.