بازیابی رمز عبور     
EN | FA
نقشه سایت
نظرسنجی

سایت رسمی شرکت بدرسان، نمایندگی رسمی مولینکس در ایران

دستور آشپزی-سالاد گادوگادو
بازگشت به لیست دستورآشپزی

سالاد گادوگادو ، سبزیجات به همراه سس بادام زمینی

 

یک سالاد انزونزیایی سرد به همراه  سس بادام زمینی که با طعم دلپذیر و تردی ترکیباتش نظر شما را نسبت به سالاد یقینا تغییر خواهد داد.

نکته : برای داشتن گادو گادوی خنک و ترد می توانید سبزیجات را در یخچال به صورت سرد نگه دارید

مواد لازم:

سیب زمینی با پوست ( برش های کفت خورده ) : حدود 240 گرم

لوبیا سبز ( خرد شده ) : 120 گرم

هویج کوچک (  برش خورده بوسیله غذاساز مولینکس ) : 2 عدد

کلم قرمز یا سبز ( تمیز و خرد شده بوسيله غذاساز مولينكس ) : 4/1 یک کلم

عصاره سبزیجات کم نمک یا آب مرغ : 6 قاشق سوپخوري

کره بادام زمینی طبیعی بدون نمک : 4/1 پیمانه

سرکه برنج : 1 قاشق سوپخوري

روغن کنجد : 1  قاشق سوپخوري

سیر ( له شده ) : یک حبه

زنجفیل تازه ( رنده شده به كمك رنده غذاساز مولينكس): 1 قاشق چايخوري

نمک : یک چهارم قاشق چايخوري

پودر فلفل قرمز تند : نصف قاشق چايخوري

گوجه فرنگی کوچک ( خلالی برش خورده بوسیله غذاساز مولینکس ) : 2 عدد

خیار (  برش خورده بوسیله غذاساز مولینکس ) : 2 عدد

 

 

 

طرز تهیه:

مرحله اول:

در ظرف بزرگی آب ریخته شده و منتظر بمانید تا جوش بیاید . سیب زمینی ها را به آب جوش اضافه کنید و 4 الی 5 دقیقه صبر کنید تا نرم شوند. با استفاده از چنگال آشپزخانه ، سیب زمینی ها را در ظرفی که روی آن با حوله پوشیده شده است قرار دهید ، لوبیا را به ظرف اضافه کنید و 2 الی 3 دقیقه صبر کنید تا پخته و نرم شوند. سپس لوبیاها را به ظرف سیب زمینی ها اضافه کنید . این کارها را به ترتیب با هویج ها انجام دهید . کلم را اضافه کرده و 1 الی 2 دقیقه صبر کنید تا پخته و نرم شوند.

سپس کلم را آبکشی کنید و به سیب زمینی ها اضافه کنید . فعلا" مواد را کنار گذاشته تا خنک شوند . میتوانید در یخچال قرار دهید تا کاملا" سرد شوند.

مرحله دوم:

تابه کوچکی را بر روی حرارت ملایم گذاشته و آب مرغ یا عصاره سبزیجات ، کره بادام زمینی ، سرکه ، روغن ، سویا سس ، سیر ، زنجفیل تازه ، نمکو فلفل را به آن اضافه کنید . همه مواد را به هم بزنید تا حسابی به خورد هم بروند و به آرامی به جوش آید .15 الی 30 ثانیه به هم زدن ادامه دهید تا مخلوطی غلیظ به دست آید سپس از روی حرارت برداشته و در دمای اتاق سرو کنید.

مرحله سوم:

برای سرو کردن سیب زمینی ، لوبیا ، هویج ، گوجه فرنگی و خیار را در بشقاب یا دیس قرار دهید . بهتر است تا هر کدام از ترکیبات را به صورت جداگانه و در ظرف پذیرایی بچینید . سس را می توانید روی ترکیبات به طور مساوی ریخته یا در ظرفی جداگانه سرو کنید.

ارزش غذایی در هر یک چهارم سبزیجات و دو و نیم قاشق سوپ خوری سس ، شامل کالری 208 ، چربی کل 10 گرم ، چربی اشباع شده یک گرم ، چربی اشباع نشده یک گرم ، فیبر 6 گرم ، کربوهیدرات 24 گرم ، قند 5/7 گرم ، پروتئین 7 گرم ، سدیم 217 میلی گرم.

محصولات مرتبط :

FP655DBE FP3141BM FP652DB1 FP658DB1 FP517DB1 FP7361BM
 
FP650HB1 FP7331BM FP519GB1 FP7381BM FP2111B1