مواد لازم:
پیاز دو عدد
سیر 3 حبه
فلفل دلمه ای یک عدد
گوجه فرنگی 3 عدد
هویج بزرگ یک عدد
کدو بزرگ یک عدد
بادمجان یک عدد
گوجه فرنگی دو عدد
روغن زیتون دو قاشق
آویشن
نمک و فلفل سیاه
پیاز رو ریز خورد میکنیم و با روغن زیتون کمی تفت میدیم، سیر رنده میکنیم و فلفل دلمه ای خورد کرده اضافه میکنیم و بعد گوجه فرنگی ها رو پوره کرده با نمک و فلفل و آویشن اضافه میکنیم و میذاریم یکم رو حرارت بمونه تا غلیظ بشه و جا بیوفته، یه ظرف پیرکس برمیداریم و این مواد رو کفش میریزیم
سبزیجاتی که داریم رو با رنده مولینکس حلقه حلقه میکنیم
روی سس توی پیرکس سبزیجات رو کنار هم میچینیم و خیلی فشرده و همه رو میچینیم و روشون نمک و فلفل سیاه میزنیم و کمی آویشن میپاشیم
کاغذ روغنی برمی داریم و به اندازه ی دهانه ی پیرکس میبریم و روی سبزیجات میذاریم و میذاریم توی فر برای 5 تا 60 دقیقه تا خوب بپزن
توی این مدت سبزیجات آب پس میدن و با سس میپزه و غلیظ میشن و سبزیجات کمی ترد میشن
یک غذای خیلی خیلی خوشمزه و سبک هست که کنارش ماست چکیده سرو میکنیم