دیپ گوجه و ریحان و پنیر
مواد لازم:
گوجه فرنگی : 5 عدد
پیاز : 1 عدد متوسط
روغن زیتون : 3 قاشق غذاخوری
سیر : 2 پر
ریحان خرد شده : نصف پیمانه
پنیر موزورلا : 200 گرم
نمک و فلفل سیاه و فلفل قرمز و پودر آویشن : به مقدار لازم
طرز تهیه :
گوجه فرنگی ها رو در غذا ساز یا مخلوط کن مولینکس ریخته و کاملا" له می کنیم.( بهتر است پوست گوجه ها بگیریم)
پیاز را بسیار ریز خرد میکنیم و در ۳قاشق روغن زیتون تفت میدهیم تا پیاز نرم شود.
دو پر سیر له شده رو به پیاز اضافه می کنیم و به مدت یک دقیقه حرارت می دهیم .
پوره گوجه فرنگی رو به پیاز و سیر اضافه میکنیم. (درصورت تمایل یک قاشق مرباخوری رب گوجه هم اضافه می کنیم)
نمک و فلفل سیاه و فلفل قرمز و نوک قاشق چایخوری پودر آویشن میریزیم.
حدود یک ساعت روی حرارت ملایم می گذاریم تا غلیظ شود.
میشه این سس رو از قبل آماده کرد و قبل از مصرف فقط گرمش کرد.
نصف پیمانه ریحون تازه ریز خرد شده یا ۱و نیم قاشق ریحون خشک و ۲۰۰گرم پنیر موزورلا که به صورت مکعب های کوچک خرد کردیم داخل سس ریخته ۲۰دقیقه در فر قرار میدیم تا پنیر آب و کمی برشته شود.
بعد از ریختن ریحان یکبار دیگه مواد رو در غذا ساز مولینکس ریخته و باهم مخلوط میکنیم و بعد پنیر را داخلش میریزیم.
این دیپ را با نان تست برشته یا نان های خشک دیگه می توان مصرف کرد.