خوراک جوزا
مواد لازم:
گوشت گوساله چرخ شده : ۴۰۰گرم
آرد : یک پیمانه
کلم : یک عدد متوسط
پیاز: یک عدد متوسط
پیازچه : ۲عدد
سویا سس : ۲قاشق غذاخوری
زنجبیل، نمک چینی، نمک و روغن : به میزان لازم
طرزتهیه :
آرد را با آب مخلوط کرده تا خمیر آماده شود. پس از یک ساعت خمیر آماده است. پیاز را کاملا ریز کرده و کمی نمک به آن اضافه میکنیم سپس گوشت چرخ شده توسط چرخ گوشت مولینکس را با پیاز و پیازچه ریز شده مخلوط کرده بعد کلم را به آن اضافه میکنیم. حالا مخلوط ر ا کمی همزده سپس نمک، نمکچینی وسویا سس را به مقدار لازم اضافه کرده و کاملا هم میزنیم.
در مرحله بعد خمیر را کاملا ورز داده سپس برشهایی به شکل دایرهای درآورده و کمی از مخلوط آماده را لای خمیر گذاشته و آن را به شکل قرص ماه جمع می کنیم. به لبههای خمیر کمی آب زده و با فشار انگشت به هم میچسبانیم . آن را در دیگ چینی، بخارپز می کنیم و سپس این غذا را به همراه سویا سس، سرکه و زنجبیل سرو می کنیم.
فوت آشپزی
برای اینکه جوزا به ظرفی که بخارپز میکنیم نچسبد میتوانیم کمی روغن در قسمتی که درتماس با ظرف است بمالید.