کار با گوشت کوب برقی

گوشت کوب برقی تک الکتریک
 

حلیم گندم یکی از غذاهای سنتی و بسیار خوشمزه ایرانی است که بیشتر به عنوان صبحانه مورد استفاده قرار می گیرد. این غذا ترکیب بسیار ساده ای دارد و مهم ترین ماده تشکیل دهنده آن گندم یا بلغور گندم است. این غذای خوشمزه خواهان زیادی در ماه های محرم و رمضان دارد.

مواد لازم:

گوشت بوقلمون200 گرم

روغن کرمانشاهی 3قاشق غذاخوری

گندم پوست کنده ۳۰۰گرم

پیاز 1 عدد

شکر، نمک ، دارچین و زردچوبه به اندازه کافی

طرز تهیه:

ابتدا گندم را در قابلمه ای می ریزیم و تا روی آن آب می گیریم و اجازه می دهیم از شب تا صبح خیس بخورد زیرا هر چقدر گندم بیشتر خیس بخورد و آب بیشتری جذب کند پخت حلیم بهتر خواهد شد. در ادامه  ۲الی ۳بار گندم ها را آبکش می کنیم تا کاملا تمیز شود و در قابلمه ای می ریزیم و ۶لیوان آب روی آن می ریزیم و روی شعله با حرارت کم می گذاریم تا بپزد. دقت کنید گندم را باید مداوم هم بزنید تا ته نگیرد. پیاز را پوست می گیریم و می شوییم و به ۴قسمت خرد می کنیم (پیاز را نباید خیلی ریز کنید زیرا در هنگام پخت به گوشت می چسبد) و همراه با گوشت در قابلمه ای کوچک قرار می دهیم و ۲لیوان آب و زردچوبه و دارچین روی آن ها می ریزیم و با حرارت ملایم صبر می کنیم تا خوب گوشت پخته شود.پس از پخته شدن آن ها را با گوشت کوب برقی تک الکتریک له کنید.

زمانی گوشت را به گندم اضافه می کنیم که گندم کاملا پوره شده باشد که برای یک دست شدن آن با گوشت کوب برقی تک الکتریک له کنید، البته همراه با کمی نمک گوشت را به گندم اضافه می کنیم و مداوم هم می زنیم،چون هر آن ممکن است ته بگیرد و روی طعم حلیم تاثیر بگذارد.یک قاشق غذا خوری روغن به حلیم می افزاییم و به صورت متداوم آنرا هم می زنیم و حرارت را ملایم می کنیم تا هم آب آن تبخیر شود و هم حلیم منسجم شود. این موضوع نیز حائز اهمیت است که حلیم را نباید بگذاریم کاملا آبش تبخیر شود چون زمانی که حلیم داغ است شاید به نظر خیلی شل باشد اما زمانی که آب آن کاملا تبخیر شود و کمی خنک شود قاعدتا سفت تر می شود. حلیم قوام گرفته را در ظرف سرو می کنیم و با دارچین و شکر تزئین می کنید.نوش جان

.

جهت خرید تک الکتریک، ملاحظه قیمت تک الکتریک و مشخصات فنی گوشت کوب برقی تک الکتریک به فروشگاه اینترنتیwww.badr24.com  مراجعه فرمائید.
.
در خرید تک الکتریک به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.