بروسکتا
مواد لازم:
نان تست : 8 برش
تخم مرغ : 12 عدد
آب : ¼پیمانه
نمک : 1 قاشق چایخوری
سس فلفل قرمز تند : ¼قاشق چایخوری
کره : 30 گرم
پنیر گوت Goat(پنیر شیر بز) : 160 گرم
گوجه فرنگی خشک : 45 گرم
برگ ریحان تازه برای تزئین : به مقدار لازم
پستوی ریحان : به مقدار لازم
.jpg)
طرز تهیه:
برشهای نان را در تستر مولینکس میگذاریم تا تست شوند. داخل یک کاسهٔ مناسب تخممرغ ها، آب، سس تند و نمک را ریخته و آنها را با همزن برقی مولینکس کاملاً مخلوط میکنیم تا یکدست شوند.
کره را در یک تابهٔ مناسب ریخته و آن را روی حرارت متوسط میگذاریم تا ذوب شود. مخلوط تخممرغ را در آن میریزیم و با یک قاشق چوبی یا پلاستیکی مرتباً زیر و بالا میکنیم تا سفت و پفکی شود.
پس از تست شدن نانها، پنیر نرم را روی نانها میریزیم. مخلوط تخممرغ را روی نانها تقسیم می کنیم و هر نان تست را نصف میکنیم. در هر بشقاب 4 تکه گذاشته و با گوجهٔ خشک و برگ ریحان تازه تزئین کرده و کمی پستو روی آنها میریزیم.
