یِشیل سوآن چوربا سوپ تره فرنگی خوشمزه
مواد لازم:
روغن آفتابگردان : ۴قاشق غذاخوری
تره فرنگی متوسط : ۳عدد، ساطوری
پیاز متوسط : یک عدد، ساطوری
شکر : یک قاشق چای خوری
شوید ساطوری : یک پیمانه
شیر : یک پیمانه
کره : یک قاشق غذاخوری (اختیاری)
پنیر فتا : ۱۰۰گرم، خرد شده
نمک، فلفل و پاپریکا : به میزان لازم
روش تهیه:
روغن را دریک قابلمه روی شعله متوسط داغ کرده و پیاز و تره فرنگی را ۶-۵ دقیقه در آن تفت دهید تا نرم شوند.
شکر و شوید ساطوری را اضافه کرده و یک و نیم پیمانه آب جوش در قابلمه بریزید.شعله را زیاد کنید تا سوپ به جوش آید، سپس شعله را کم کرده و سوپ را با در بسته ۲۰دقیقه بپزید.
به وسیله غذاساز مولینکس ، سوپ را پوره کنید، سپس شیر را اضافه کرده و سوپ را روی شعله ملایم ۱۰دقیقه دیگر بپزیدو در پایان کره را اضافه کنید تا به آرامی در سوپ آب شده و به آن طعم دهد.نمک و فلفل سوپ را اندازه کرده و قبل از سرو با پنیر، شوید و پاپریکا تزیین کنید.
نکات:
در صورت تمایل سوپ را پوره نکنید.
به جای پنیر فتا از پنیر پارمزان هم می توانید استفاده کنید.
اگر پنیر مصرفی نمک دارد،نمک کمتری به سوپ بزنید.