کار با همزن کاسه دار تک الکتریک

همزن کاسه دار تک الکتریک

همزن تک الکتریک

بافت کوکی ها کمی شبیه کیکه اما از نظر ظاهری شبیه کلوچه هستند. داخلش هم پره از مغزهای مختلف مثل گردو و کشمش است. کوکی انواع مختلف داره که هر کدام طعم فوق العاده و خاص دارند. اگر به لاهیجان رفته باشید، حتما کلوچه های مخصوص این شهر را دیده اید یا طعم بی نظیرش رو امتحان کرده اید. کلوچه لاهیجانیکی از خوشمزه ترین کلوچه هاست که به راحتی نمیشود از آن گذشت.

مواد لازم:

کره یا مارگارین 150 گرم

روغن مایع 50 گرم

شیر 120 گرم

آرد سفید قنادی 400 گرم

تخم مرغ 3 عدد

گردو 150 گرم

کشمش 150 گرم

پودر قند 250 گرم

پودر کاکائو 1 قاشق غذاخوری

وانیل ¼ قاشق چایخوری

بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری

طرز تهیه:

ابتدا فر را در دمای ۱۸۰درجه سانتی گراد گرم کنید.مارگارین یا کره و پودر قند را در کاسه همزن تک الکتریک بریزید و به مدت ۷دقیقه با دور تند هم زن خوب هم بزنید تا سبک و روشن شود.تخم مرغ ها را دانه دانه به مواد اضافه کنید و هر کدام را ۱دقیقه با دور تند همزن تک الکتریک بزنید. به همراه تخم مرغ آخر، وانیل را نیز به مواد کوکی لاهیجان اضافه کنید. روغن مایه و شیر را نیز داخل مواد بریزید و باز با همزن تک الکتریک هم بزنید.

پودر کاکائو را الک کرده و به مواد اضافه کنید. آرد را نیز ۳مرتبه الک کنید. گردو و کشمش را داخل چند قاشق آرد بریزید و مخلوط کنید. باقی مانده آرد را نیز به همراه بیکینگ پودر به تدریج به مواد اضافه کرده و هم بزنید. در پایان، کشمش و گردوی آردی را نیز به مواد اضافه کنید. مایه کوکی لاهیجان آماده است. سینی فر را چرب کرده و داخل آن کاغذ روغنی بیاندازید. مقداری از مایه کوکی را با استفاده از اسکوپ ساز بستنی بردارید و با فاصله از هم روی سینی فر بریزید. سینی را به مدت ۱۵-۲۰دقیقه داخل فر که از قبل گرم کرده اید قرار دهید. بعد از این مدت، با استفاده از یک خلال دندان پخته شدن کوکی ها را چک کنید. سپس آن را از فر خارج کنید. کمی صبر کنید تا کوکی ها کمی خنک شوند. سپس آن را از کاغذ روغنی جدا کنید. نوش جان

خرید مولینکس

جهت خرید مولینکس، ملاحظه قیمت مولینکس و مشخصات فنی همزن تک الکتریک به فروشگاه اینترنتی www.badr24.com  مراجعه فرمایید.

در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.