دستور آشپزی-کوکو سیب زمینی
بازگشت به لیست دستورآشپزی
مواد لازم:
- سیب زمینی: 500 گرم
- تخم مرغ: 2 عدد
- آرد:1 قاشق سوپ خوری
- بیکینگ پودر : 2/1 قاشق مربا خوری
- پیاز سرخ شده : 1 عدد متوسط
- زعفران حل شده : 1 قاشق سوپ خوری
- نمک و فلفل سفید پودر شده: به مقدار لازم
- روغن مایع برای سرخ کردن
طرز تهیه:
سیب زمینی ها را شسته ، پوست گرفته و ریز یا متوسط ، توسط رنده دستگاه چرخ گوشت مولینکس رنده کنید. سیب زمینی ها را کمی فشار داده تا آب اضافی آنها گرفته شود، آب را دور بریزید. بعد از آن تخم مرغ ، آرد بیکینگ پودر، نمک، فلفل سفید پودر شده و زعفران را اضافه کرده و سریع هم بزنید. 5 دقیقه استراحت دهید تا چنانچه دوباره آب سیب زمینی بیرون آمد آب اضافی را خالی کنید. پس از این مرحله پیاز سرخ شده را اضافه کنید( توجه داشته باشید پیازخيلي كم سرخ شده باشد) .
روغن را در تابه ایی گرم کرده و یک قاشق سوپ خوری از مواد برداشته و در ماهیتابه بریزید و با پشت قاشق صاف کنید تا شکل دلخواه بدست آید دوطرف کوکو را با حرارت ملایم سرخ کرده تا طلایی شود. در ظرف کشیده و به همراه نان وسالاد سرو نمایید.
