کوفته هویج
مواد لازم:
گوشت چرخ کرده : 300 گرم
هویج : 2 تا متوسط
پیاز : 1 دونه
آرد سوخاری
نمک، فلفل ، زرچوبه
طرز تهیه سس:
پیاز : 1 عدد
هویج: 1 عدد متوسط (رز این رو توی سسش نریخته بود)
سیب زمینی: 1 عدد متوسط
رب گوجه
نمک و فلفل و زعفران (به جای همه اینا میتوان از قرص مرغ استفاده کرد)
آبلیمو
طرز تهیه :
گوشت را با چرخ گوشت مولینکس رنده کنید ، پیاز و هویج را با رنده برقی مولینکس توی گوشت رنده ریز کنید و کمی پودر سوخاری و نمک و فلفل و زرچوبه میزنیم ومواد را مخلوط میکنیم مواد را خوب ورز میدهیم تا چسبنده شود .
بعد توی دست بهشون فرم میدهیم .
توی یه دیگ، کمی روغن میریزیم ( 2 قاشق) و روی حرارت میگزاریم تا گرم شود .کوفته ها را توش می گذاریم. قرار نیست سرخ شود. بعد از خارج کردن کوفته ها، 1 پیاز رو خلالی کرده و توی همون تابه میریزیم و تفت میدهیم . زرجوبه فراموش نشود . سیب زمینی و هویج را با رنده برقی مولینکس مکعبی کنید و توی پیازها بریزید تا تفت بخورد و سبک شود همراه با رب گوجه ، آب (گرم) را هم تا جایی بریزید که بعدا روی کوفته ها رو بگیرد ... نمک و فلفل و زعفران هم زده و بگذارید تا جوش بیاد. بعد آبلیمو زده و کوفته ها را توی سس درحال جوش بگذارید.
سبزیجاتمون که پخت و خوراک به روغن افتاد، آماده سرو کردنه
نوش جان