کباب (کره ای)
مواد لازم :
گوشت : نیم کیلو
سینه و ران مرغ : نیم کیلو
پیاز کوچک دونیم کرده : 3-4 عدد
بادمجان با پوست حلقه حلقه :1 عدد
کدوسبز با پوست حلقه حلقه : 1عدد
قارچ دونیم کرده : 100 گرم
مواد لازم جهت خواباندن گوشتها:
سس سویا : نیم پیمانه
پیاز چه ساطوری : یک بته
سیر کوبیده : 3-4 حبه
فلفل قرمز ساییده : 1-2 قاشق چایخوری
زنجبیل ساییده: 1- 2قاشق چایخوری
شکر : 1قاشق چایخوری
ارده : 4-5 قاشق غذاخوری
روغن : 1-2 قاشق غذاخوری
طرز تهيه :
کدو و بادمجان را به وسیله رنده برقی مولینکس حلقه حلقه کنید . اجزای مایه را در ظرفی بریزید و مخلوط کنید . گوشت و مرغ را روی مایه بریزید و زیر و رو کنید .
3-4 ساعت روی میز آشپزخانه یا یک شب در یخچال بخوابانید .
گوشت و تره بار و مرغ را یک در میان به سیخ بکشید و روی آتش کباب کنید . با کته یا نان و سالاد سر سفره بگذارید .